2017年3月17日金曜日

Beer : サントリー TOKYO CRAFT PALE ALE

サントリーのTOKYO CRAFT PALE ALEです。


http://www.suntory.co.jp/beer/tokyocraft/products/paleale.html より
柑橘を思わせる爽やかな香りと心地よい苦味。
香り ★★★★★
旨み ★★★
苦み ★★★★
特に「アメリカンペールエール」を参考にしています。
日本でも広く飲まれている人気のスタイルで、
北米産のホップを使用した柑橘系の爽やかな香りが
特長のエールビール(上面発酵酵母で醸造したビール)です。
香:少々バイス・バイツェンのような香りがします
味:軽めです。
のどごし:ホップの苦さが軽く残ります。
個性とドリンカビリティが両立したペールエールを開発するために、使用する麦芽やホップ、酵母それぞれの魅力をどうしたら引きだせるのか、検討を重ねると共に、香りの質・強度・バランスを徹底的に追求することで個性がありながらも何杯も飲みたくなる理想の中味に仕上げました。
とのことなので、レビュー通りかなと思いますが、バイス・バイツェンの香りが苦手なので多分リピートしないかなぁ...

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