MiZo-ne: 2017

2017年12月25日月曜日

Whisky : サントリー白州

１）ストレートのときの感想
香 : チョコレート、ショウガのようなスパイシーな香り、カボスのようなかんきつ系の香りがします。
味 : 全般的にスパイシーかつかんきつ系の酸味があり、味わいとしては強めですね。
余韻：香、味から来る爽やかさが長く残ります。

ストレートで飲むにはかなりぐっとくる感じですので、ロックでも試してみました。

２）ロック
香 : 先ほどのストレートのチョコレート、スパイシー、かんきつ系に加えてウッディ―な感じが立ち上るようになります。
味 : スパイシーかつかんきつ系酸味が抑えられて、甘さが顔を出してきます。味の印象としては滑らかになる感じです。
余韻：今度は爽やかさよりもスパイシーな感じが長く残るようになります。

山崎に比べると、モルト感は抑え気味に感じます。ストレートで飲むよりは、ロック、トワイスアップで飲んだ方が良いような気がします。

2017年12月21日木曜日

Beer : サッポロ銀座ライオン Special

限定醸造の銀座ライオン Specialです。

香 : ビールらしい鉄っぽい香りがまず立ち上ってきます。奥の方にチョコレートっぽい香りも少々します。
味 : しっかりしたコクにキレがあります。味自体が香ばしいので、味わい全体がリッチな印象を受けます。
のど越し : さっと切れる感じがありますが、香ばしさがその後も残る感じです。

Beer : キリン Grand Kirin 梟の森

香 : オレンジやバナナのような果実香が強く香ります
味 : まろやかで、香りと同じくオレンジやバナナのような味がします。酸味も少々あります。
のど越し : 果実香を残しながら、さっぱりとして、されりと消えていきます。

Grand Kirinシリーズはどれもよくできていると思います。

2017年12月19日火曜日

Beer : ヤオコー（黄桜）はんなりエール Brown Ale

ヤオコーでうっているはんなりエールのもう一つ、Brown Aleです。
もう一方のPale Aleはこちらです。

香 : 醸造香、モルト、パイナップルの臭いがミックスされて重厚感を感じます。
味 : 少々苦さと酸味がありますが、味の全般的な印象はまろやかです。コクは強めです。
のど越し : 醸造香らしい香りが余韻として長く残ります。まろやかさがのど越し感をさらりとさせていています。

Pale Aleよりも全体的に厚みのある味わいに仕上がっているので、濃いめのビールが好きな方はこちらを好むかなと思います。

2017年12月16日土曜日

Beer : キリンブラウマイスター

キリンのブラウマイスターです。以前にもごくわずかに販売されていましたが、セブンアンドワイ系列の店舗（セブンイレブンなどですね）の限定販売です。

香 : 特徴的な香りはあまりないです。軽くモルトの香り、といったぐらいです。

味 : 苦さが初めにきて、コクが後からきます。苦みとコクのバランスが素晴らしいと思います。

のど越し：ビールらしい苦さが長く残る感じです。

いいビールってこうだよね、というのを改めて作ってみたようなそんな感じのビールです。ラベルにある通りに「飲み飽きることのない」構成になっていると思います。

2017年12月7日木曜日

Whisky : Ballantine's Hard Fired

バランタインのちょっと変わったエディションです。商品ページ曰く、

「ハードファイヤーリング」と呼ばれる製法を用いて
内側を激しい炎で焦がした樽でフィニッシュすることで
バニラのような甘さ、かすかなスモーキーさを生み出しました。

通常と異なり、樽の内側が乾燥しきる前に、アルコール分が残った状態でチャーを行うと激しい炎が生まれます。この「ハードファイヤーリング製法」によって作られた樽でフィニッシュすることにより、豊かなバニラのような甘さ、かすかなスモーキーさが生まれます。

とのことです。
海外では前から存在していた商品なんでしょうか？

香 : 洋ナシ、はちみつとバニラのようなさわやかで甘い香りとともにモルト香がやってきます、穏やかな香りです。
味 : はちみつがけしたナッツのような甘さと香ばしさが主体です。
余韻 : 軽めで、スーッと消えていく感じです。

2017年11月30日木曜日

Beer : ヤオコー（黄桜）はんなりエール Pale Ale

ヤオコーオリジナルのはんなりエールです。Pale AleとBrown Aleの２つがあります。

香 : 花のような華やかな香りがうっすらとします
味 : 全般的にマイルドではありますが、少々スパイシーでキリっとしたところがあります。
のど越し : さっぱりしていますが、香りが残り余韻が楽しめます

1点残念なところは価格ですかね、通常税抜き248円(2017年11月時点）で販売されているようですが、せっかくヤオコーから出しているのでお安く楽しめるといいなぁと思いました。

2017年11月28日火曜日

Beer : サッポロラガー

サッポロのラガービールです。
サッポロと言えば黒ラベルが主力商品ですが、このラガーは火入れ（熱処理）しているところが違いですかね。

香 : 鉄っぽい香りがします、昔ながらのビールの香りです。
味 : コクや苦さは中程度です、味も鉄っぽい感じです。
のど越し : さっぱりとしていますが、やはり鉄っぽい感じが残ります。

このラガービールはビールはこんな感じだったよねと懐かしさを楽しむ感じが正しいと思います。

2017年11月27日月曜日

Beer : Belhaven Craft Pilsner

Belhavenのピルスナーです

香 : クッキーのような香りがかるーくします
味 : 軽く、マイルドです。最後の方で酸味がやってきます
のど越し : さっぱりです

Belhavenにしてはかなりあっさり目のビールです。他のエールとかに飲み飽きたら、これ、という選択肢なのかもしれません

Belhavenから出ている他のビールはこちらからどうぞ：

2017年11月26日日曜日

Whisky : The Nikka 12

The Nikkaの12年です。こちらは竹鶴とは違ってブレンデッドです。

以下ロックで飲んだ感想です

香 : 青リンゴを思わせるような爽やかな香りがします、ニッカですがピート香はほとんどしてこないです。

味 : スムースかつマイルドで、深いコクと軽い甘さが感じられます。アルコール感は少々です。

余韻 : こちらもスムース。カラメルの香りが余韻として残っていく感じです。

香り、味、余韻と変化のあるテイストで飲み飽きないですね。またスムースさとアルコール感の無さが高級感を感じさせる一本です。

2017年11月24日金曜日

Beer : Bernard Bohemian Lager

BernardのBohemian Lagerです。同じメーカから出ているBohemian AleとDark Lagerのレビューもぜひご覧ください。先に言うとこのメーカのビールは総じて美味しいです。

香 : 軽くホップの香りが爽やかに香ります
味 : 苦めです。ベリー系の味が少々します。ボディとしては中くらいだと思います、濃くも無く薄くもなくといったところです
のど越し : 苦さが残りますが、さっぱりとしたのど越しです。

香、味、のど越しだけのレビューだと少々わかりづらいですが、それぞれがとてもうまくマッチしていて満足度の高い一本です。

Beer : Renaissance Paradox Pilsner

Renaissanceのビールです。

香 : IPAを思わせるようなシトラスっぽいホップの強い香りがします、とにかく爽やかです
味 : 軽いコク、シャープで苦さが強めです。味わいがほうじ茶のような香ばしさがあります
のど越し : すっきりしますが、苦さが余韻として長く残る感じです

味、香りとも多様かつ変化に富むビールです。食事と合わせるよりも食後にゆっくり飲むのに適したビールと言えます。

2017年11月22日水曜日

Beer : サッポロ冬物語

今更ながらの冬物語です。
季節限定のビールはメーカにとって利益を上げるために作るんでしょうか？しかしながら、どのビールもたいてい美味しいので満足していますが。

香 : 鉄っぽいです。
味 : 爽やかさが前面に出ていますが、少々苦く、コクがあります。
のど越し : さっぱり目で滑らか、マイルドです。

2017年11月21日火曜日

Beer : Bernard Dark Lager

Bernardのダークラガーです。以前同じBernardのBohemian Aleを紹介していますのでこちらも見てみてください。

香 : リキュールのような熟した果実香がします。その他ほんのりチョコレートのような香りとですかね。全般的にはドライフルーツの入ったチョコレートような香りというとわかりやすいかもしれません。
味 : 苦さとコクがあり、シャープな感じです。最後の方に酸味が少々きます。
のど越し : 香り、味の余韻が長く残ります。

まさに黒ビールといった感じの作りで味香り共にしっかりしています。肉料理や濃い味つけの料理に合いそうですね。

2017年11月20日月曜日

Beer : Tiger

またまた今更ですがTigerです

香 : フルーティな感じで、はちみつのような香りがうっすらとします
味 : 苦くシャープです、キリッとしてます
のど越し : のどにぐっとくる感じです。あとモルト感と苦さが長めに残ります

Tigerはシンガポールのビールですが、（きっと）暑い中で飲むんでしょうけど爽やかさとかすっきりさよりもリッチな味わいが特徴的なビールですね

2017年11月18日土曜日

Beer : Singha

シンハーです。今更感バリバリですが。

香 : ホップの香りがほのかですが、さわやかに香ります
味 : さわやかさは香りそのままで、酸味がありつつ、コクもある仕上がりです
のど越し : すっきりです

タイのビールなので暑いところで作られたビールはさわやかさが命なんでしょうね。味わいは日本のメジャーなメーカが作っている各種ラガーに近しいものを感じます。

2017年11月17日金曜日

Beer : サントリー TOKYO CRAFT WEIZEN

サントリーがクラフトビールを継続して出し続けていますが、その2017年度版のバイツェンです。

香 : バイツェンらしい華やかでフルーティな香りがします
味 : 味もフルーティで爽やかですが、コクを感じるつくりになっています
のど越し : 香りが残りますが、すっきりとしたのど越しです

サントリーのクラフトビールはｘｘビールって、こうだよね？という感じで作っているように思えます。世界のいろいろなビールを知りたい！という人の入門編として最適なシリーズだといえます。

2017年11月15日水曜日

Beer : San Miguel Pale Pilsen

San Miguelはフィリピンのビールです。

香 : ごく薄くモルトの香りがします。
味 : あっさりして、ライトですが、香ばしさとあとから来る少々の酸味が物足りなさを感じさせません
のど越し : すっきりです

すごく勝手なイメージですが、フィリピンは年がら年中暑そうなので、あっさり目のビールが好まれるのかなと思いました。

2017年11月14日火曜日

Beer : Greene King Strong Suffolk Dark Ale

西友で販売していたエールの3本目です。

香 : チョコレート、レーズン、ナッツの混ざったような複雑な香りが濃厚に香ります
味 : コクとキレがあり、少々苦めです。チョコレートような味わいに少々酸味が感じられます
のど越し : とはいえさらっとしているのが不思議なところです

2017年11月13日月曜日

Beer : サントリー Brewer's Bar 絹のような小麦のラガー

小麦を使ったビールです。

香 : バニラのような香りがほんのりします
味 : コク、苦さ、香ばしさが少々あります。全般的に味は強くなくスムースではあるものの不思議と軽さが無いです
のど越し : するっと消えていく感じです

エールではなくラガーだからなのか、小麦を使っている割には香りもきつくない感じでした。

2017年11月12日日曜日

Beer : Greene King Double Hop Monster IPA

西友で販売していたクラフトビールです。

(2018年2月4日撮影の写真に入れ替えました）

香 : IPAなのですが、あんまりホップの香りがしません。
味 : 苦い、結構苦い、しかもかなり濃いめです。
のど越し : とにかく苦さが残る仕様です。

IPAとある通り、苦さはガッツリです。好き嫌いが分かれそうな一本です。

2017年11月11日土曜日

Beer : Greene King St. Edmund's Golden Beer

西友に新しく並んでいたエールです。Webサイトを見てみるとBelhavenと同じ会社で作られたもののようです。

香 : うっすらとリンゴっぽい香りがします
味 : ライトかつマイルです。爽やかな味が少々します、これもリンゴっぽい感じがします。
のど越し : 滑らかであっさりとしています。

全般的に軽めの仕上がりですが、飲んだ感じがしないかというとそういうわけではないところがちょっと不思議です。

2017年11月10日金曜日

Beer : PBビール飲み比べ

最近になって大手スーパーのプライベートブランドビールが複数社から出ているんですね

各ビールのテイストについては、上のリンク先をご覧ください。

私の予想としては、「結局3本とも同じ」ですが、比較してみましょう！

缶を見ると、3つのビール（ビールなんですよ！発泡酒でも第三のビールでもないのです！）とも韓国産です。

というわけで、どれも同じ韓国内にOEMみたいなビールメーカがあって、そこが作ったもんでしょ？とおもったのですが...

まずこの表記の段階で違いに気づきました！なんと極ビアだけアルコール度が4.5%と軽めです！確かに極ビアは印象として一番軽かったですが、アルコール度の違いがあったんですね。

次に色味。Top Valu Lager Beerはオレンジ色に近い濃い色ですが、他2つは淡い黄色です。

味は各ページをご覧いただきたいのですが、Top Valu Lager Beerが突出して濃さを感じます。他2つはあっさりとして軽めです、比較すると極ビアの方がよりあっさりとしていると思います。

好みの差もあるので、甲乙はつけがたいですが、濃いのが好きな人はTop Valu Lager Beer、あっさりが好きな人は極ビアといったところでしょうか。その中間がRich Maltかなと思います。

どれもメジャーメーカのビールと比較して安く飲めるので、ビールは飲みたいけど、コストは抑えたい方にお勧めです！

2017年11月9日木曜日

Beer : Top Valu Lager Beer

今更ながらのTop Valu Lager Beerのレビューです。

香 : 香ばしさが軽くあります
味 : コクがあり、味わいはシャープな感じです
のど越し : すっきりです

PBビールとして低価格で発売されたビールですが、メジャーメーカのスタンダードビールにも負けないつくりになっていると思います（さすがにプレミアム系には劣ると思いますけど）。
味わいがかなり強めなので、たくさん飲む系ではないですが、1本飲んだときの満足感が得られるビールだと思います。

2017年11月7日火曜日

Beer : 極ビア

西友にあったPBビールです。

香 : よくある昔ながらの日本のビールの香りがします。
味 : 少々酸味のある味わいです。ボディは軽い感じがします。
のど越し : さらりとしていて軽めです。キレが少々ある感じです。

泡切れが早く、味ものど越しも軽い感じでたくさん飲むことを考慮した味わいになっているのかと思います。

2017年10月29日日曜日

Beer : サッポロヱビス #127 デュアルスムース

このヱビス #127 デュアルスムースですが、昨年は#126でした。この数字はヱビスの誕生年数を表しているとのことです。

香 : ほのかにビールの香り、といったところですがほとんど無いに近いです。ビール臭っとはなりません
味 : 少々フルーティーな感じと主にモルトといったところです。モルトのコクを強く感じますが、口の中では滑らかな感じです。
のど越し : のどにグイッときます、飲みごたえありますね。コクの部分の余韻を残しながら最終的にすらっと消えていくように流れていきます。

2017年10月28日土曜日

Whisky : Bunnahabhain 12

ブナハーブンの12年ものです。

香 : 青りんごのような香りが立ち上ります、フルーティです。アルコール感はそこそこでしょうか。
味 : はちみつ、モルトの感じがまずはじめにきて、その後から青りんごとスモーキーさがやってきます。
余韻 : 長く残ります。

ブナハーブンはアイラの蒸留所の一つですが、その割にはピート感も全然強くないし、ヨード香もしないのでアイラっぽさが薄いなぁと思いました。
味の広がり方が面白いので、飲み飽きない感じがいいですね。満足度は高いです。

2017年10月27日金曜日

Beer : サントリー The Malt's ウィンタードラフト

香 : ホップの香りが軽めといったところです
味 : 軽くて苦みも少ないのですが、コクがあるせいか飲んだなという気にはなります。全体的には爽やかで軽いイメージではあります。
のど越し : さわやかでスキッとします

ウィンタードラフトという名称からあまり味を想像できませんでしたが、表記にあるように「爽やかで引きしまった飲みごたえ」でした

2017年10月26日木曜日

Beer : Innovative Brewer 絶妙のMosaic & Citra

香 : 名前の通り柑橘系の香りがふぁーと立ち上ります、あとホップの香りですかね
味 : 少々苦めでシャープな味わいですが、くどくはないです
のど越し : 非常にあっさりしています。柑橘系の香りが口の中に長く残ります

女性受けしそうなビールですね

2017年10月15日日曜日

Beer : 石川酒造 TOYODA BEER

石川酒造のTOYODA BEERです。どうも東京都付近でしか販売してないようですね。
石川酒造は日本酒の多満自慢で有名な福生にある酒造です。

香 : フルーツのような香りがごくほのかに香ります、残りはほとんどモルトの香りです
味 : 軽く、苦さも抑えた感じです
のど越し : 軽くてスムースです

見た目は濃口の味わいを想像させますが、結構あっさり目のビールです。

訂正：
先日ブランエールではないかと、記載しておりましたがラガービールとのことです。

2017年10月14日土曜日

Beer : That's hop Nelson Sauvinの真髄

Innovative Brewerはサッポロビールの関連会社だそうですね。

香 : 確かに白ワインのような香りです。マスカットのような香りというと近しいです。
味 : ボディは太くもなく、細くもなくといったところです。少々苦めのテイストです。
のど越し : あっさり目ではありますが、ホップの香りが比較的強いのでそれが長く残る感じです。

全般的に白ワインのような仕立てになっている感じです。

2017年10月11日水曜日

Beer : サッポロ黒ラベル黒

黒ラベルの黒です。先日番外編で行ったイベントで出されていた黒ビールです。
先日のイベントでは特別なビアサーバからの提供だったので、少々違う感じではありますが...

香 : ビールっぽい香りだけです。麦芽をローストした感じだったりとかチョコレートっぽい香りはほとんどしません。
味 : クセのようなものはあまり感じられずですが、黒ラベルの黒くない方に比べると少々ボディが太い感じがするかなぁくらいです
のど越し：軽めです、ぐいぐいいけます。

イベント時は業務用サーバでの提供だったので泡とか冷やしの点を評価していましたが、缶だとそれらの点では普通のビールになってしまいますね（個人でビアサーバ買えばいいんでしょうが）

テイスティング自体は、先日のイベントで感じたものとあまり変わらない結果となりました（当たり前ですが）私としてはどちらかというと、香りも味ものど越しも強めのモノを期待していたのですが、このビール自体はこれでよくできていると思います。

限定販売にしないで、継続的に販売してほしいものです。

Beer : Heineken Dark

これも香港での1本。ラガーはラガーなんですが、黒ビールでこれも香港では珍しいです。

香 : ホップの香りが少々とモルト香がします。モルトの焙煎香はあまりしないです。
味 : 香ばしさはあまりなく、ほとんどラガービールらしい味になっています。
のど越し : あっさりです。

黒ビールではありますが、非常にあっさりしているといえます。たぶん香港現地の人は濃い味のするビールとか飲まないんだろうなぁと想像します。

2017年10月10日火曜日

Beer : Rebel IPA

これも香港での1本です、珍しくIPAが置いてあったので買いました。香港のスーパーにおいてあるビールではほとんどラガービールで、エールなんかは超珍しい部類に入ります。おそらく現地の人の口に合わないのではないかと思いますが...

その場で感想をメモしなかったので、すっかり味を忘れてしまいましたが確かそんなにくどくないIPAだったと思います。（たぶん）

2017年10月9日月曜日

Beer : Kronenbourg

香 : ヨーロッパ系のラガービールに良くある香りがします。他のものへのたとえが難しいですが。
味 : 全般的にとても軽いです。モルト感が少々するくらいです。
のど越し : 軽すぎるので、水でも飲んだかのようなすがすがしさです。

端的に言うとカールスバーグのオリジナルを軽めにした感じですが、香りに品があります。品の良い料理の邪魔にならないので、日本料理にも合いそうです。

2017年10月8日日曜日

Beer : Carlsberg Special Brew

これが飲みたくて香港来てるようなものです。（嘘です）

香 : 少々メロンっぽい香りがします、あとはモルト香なんですかね。
味 : とにかく太目のボディです、味はモルトがほとんどな感じです。
のど越し : アルコール度が高い（8.8%）ので喉にぐっとくる感じです、ただ全般的な味は強くないのであまり残るものは無いです。

8.8%のアルコール度なのでとにかく飲みごたえが全面に出たビールです。日本でもぜひ発売してほしい１本です。

2017年9月26日火曜日

Beer : Dale's Pale Ale

義理の両親がアメリカ旅行したお土産にいただいたビールです。

香 : ガッツリホップのにおいがはじめにきます、フルーティな感じではあります。
味 : ボディは少々太目で、苦さも少しあります。
のど越し : 結構さわやかな感じもしますが、ホップの余韻はそのまま残ります。

Pale Aleと書いてありますが、ホップの効き具合から言うとIPAですね。ホップがガッツリ来る感じがすべてを飲みこんでいるような、そんな感じです。
アメリカでもクラフト系のビールが流行っているんでしょうか？

2017年9月21日木曜日

Beer : サッポロクラシック

北海道民にはなじみの深いサッポロクラシックです。

香 : 軽めにホップが香ります
味 : しっかりとしたコクがある感じです
のど越し : 香ばしさが残ります

サッポロクラシックも普段から北海道以外でも飲めるといいんですが、そこは黒ラベルとの重複を避けるんでしょうかね？（北海道ではどうしているんでしょ？）

2017年9月20日水曜日

Beer : サッポロラガービール

時々販売されているサッポロ　ラガービールです。

香 : 軽くモルトとホップ

味 : あっさりで少々甘め

のど越し : 余韻少ない

全般的にあっさり目のビールなんですね。これに対して黒ラベルとか、クラシックなんかがあるところがサッポロビールの面白いところですね

2017年9月13日水曜日

Beer : キリン秋味

毎年出ている秋味です。

香 : 軽くモルト、ホップ。強い香りは無いですね。

味 : 少々苦め、とにかくコクが強い。やはり麦芽量の多さがポイントですかね？

のど越し : すっきり

一番搾りやラガーのように定常的に製造してほしい銘柄ではありますが、そうなるとプレミアム感が薄れるからNGなのかな...

2017年9月12日火曜日

Beer : サントリー TOKYO CRAFT IPA

サントリーはクラフトビールシリーズを時々出していますが、このクラフトビールは東京・武蔵野ブルワリーで製造されたのものだそうです。クラフトビールは今このTOKYOシリーズしかないようですね。

香 : IPAらしいホップの苦い香りがしますが、強めではないです
味 : 苦いですが、強烈に苦くないので初心者でも問題なく飲めると思います。ボディは案外太くない感じです。
のど越し : すっきりです。

それなりにホップの味が楽しめるIPAではありますが、個性を強烈に押し出すのではなく、飲みやすさも共存させているところがサントリーらしいものづくりだと感じました。